بورانی هویج (کردی)

بورانی هویج (کردی)

مواد لازم :
هویج نگینی خورد شده سه عدد بزرگ
برنج آش یک پنجم پیمانه
کره صد گرم
نخود فرنگی یک دوم پیمانه
جعفری ساطوری یک قاشق غذا خوری
ماست یک پیمانه
سیر له شده یک حبه
تخم مرغ سه عدد
طرز تهیه :
نصف کره را در ماهی تابه ریخته پس از ذوب شدن هویج را اضافه کرده و هم میزنیم تا نرم شود برنج را افزوده تفت داده نخود فرنگی و جعفری را اضافه میکنیم . مقداری آب اضافه کرده و میگذاریم تا برنج پخته و نرم شود . ولی آب آن کامل کشیده نشود ماست را در پیاله ریخته سیر اضافه کرده و کنار میگذاریم .در ماهی تابه دیگری بقیه کره را ریخته تخم مرغ ها را نیمرو میکنیم . غذا را درون پیاله ریخته حالت داده در بشقاب مورد نظر برمیگردانیم . دو قاشق ماست روی آن ریخته . یک عدد تخم مرغ کنار آن میگذاریم. با نان سنگگ میل میکنیم .
آشپزباشی : -